Tartara di salmone con lime e calvados.

    Antipasto di mare

   Tartara di salmone alla mela verde e calvados

    Risotto al tartufo d’Alba

   Spaghetti all’astice

    Risotto al nero di seppia

   Fritto Misto

    Astice alla catalana

   Ostriche

   Gran plateau di cruditè

 Menù Festività 2024

MENU’ NATALE 25 DICEMBRE

Antipasti

Cheesecake all’avocado con sashimi di salmone al sesamo nero
Gamberone croccante su cruditè di verdure
Polpo verace in salsa ponzu con purè di fave
Capasanta gratinato al ristretto di crostacei

Bis di Primi piatti

Manicotti di pasta integrale con ripieno di branzino e carciofi
Calamarata al ragù di gamberi, asparagi e pomodorini

Secondi piatti

Ricciola allo champagne e tartufo nero pregiato con carciofi

Dessert

Mousse di castagne su vellutata di cachi con crumble di amaretto
Panettone

Caffè, acqua e coperto inclusi
Vino escluso

Prezzo: 85€

Recapiti telefonici

02 730109
02 7490993
347 3070930 (anche Whatsapp)

MENU’CAPODANNO 2024

Antipasto crudo

Crudo di ostriche e gamberi viola marinati al limone di Sorrento
Carpaccio di branzino di Orbetello con gel di arance di Ribera

Antipasto Cotto

Polpo arrosto su spuma di patate con caviale di salmone
Braciola di pesce spada con baba ganush di melanzane
Tataki di salmone al sesamo con maionese di Aj Amarillo

Primo piatto

Tagliolini freschi all’astice, pomodorini datterini e tartufo nero pregiato

Secondo di pesce

Rombo in camicia di zucchine, tarallo Napoletano e salsa alle mandorle

Dessert

Bianco mangiare con salsa di mirtilli e grand marnier

Caffè, acqua e coperto inclusi
Vino escluso

Prezzo: 100€

Recapiti telefonici

02 730109
02 7490993
347 3070930 (anche Whatsapp)